Mini Mi

Toc, toc toc, suenan mis zapatos de taco....es mi pequeña que se pone su vestido, un collar, anillos y guarda en su cartera su cemeno (celular no se que relación tiene la palabra pero ella la usa así). "Adios amiga, me voy al tlabajo",,,"te llamo luego"...."besitos"...Ella se siente hermosa con sus cabellos sueltos, dice que se parece a mama.

Mi princesa esta creciendo y cada día va copiando actitudes mías, maneras de hablar, miradas, hasta usa mi nombre en sus juegos, de modo que yo me llamo "amiga", es muy divertido oir sus conversaciones por su teléfono imaginario...es como oirme a mi misma. Si soy yo la que habla, hasta la manía de escribir en un papel y hacer garabatos mientras converso con alguien.

Me pregunto hasta cuando seguirá imitando a mamá, hasta cuando seguirá jugando a que es la mamá y que me cuida y me lee cuentos para dormir, no lo se.... pero hasta que llegue ese día seguiré disfrutando de mi pequeña Mini Mi, porque se que el tiempo pasa muy rápido.

Brotes en las ensaladas,delicioso

Desde hace un tiempo ya casi 2 años para ser exactos, consumimos germinados en nuestras ensaladas, antes me era mas fácil conseguirlos porque había una tienda naturista cerca de la casa pero cuando me mude como que lo fui dejando, pero por esas casualidades encontré en yuotube una manera muy sencilla de hacerlos, el video dura casi 1 hora pero de verdad que vale la pena porque te indica paso a paso como hacerlo, con cosas que tienes en casa y si te quieres especializar en el tema existen implementos mas sofisticados. Al final hice algunas modificaciones a lo que sugieren en el video; uso coladores finitos porque aquí no creo que esa malla para pintura de la que hablan sea optima para usar con los alimentos y también use estos coladores para tapar las botellas, hay que tener cuidado de colocar el germinado en un lugar limpio para evitar bacterias u hongos recuerden que es un alimento que ira directamente a nuestros platos.
Si se dan un paseo por google veran los grandes beneficios de los germinados, contienen vitaminas, minerales, aminoácidos y lo mas importante es un alimento cuya procedencia es muy confiable ya que nosotros mismos lo hemos realizado.
En la foto les muestro mi germinado de lentejas, esta semana estoy iniciando el de quinua y ya les mostrare mas fotos.

Tips

Para hacer las tareas de Mariana guarde en una caja, revistas encartes, papeles de colores y  texturas diferentes, porque a la hora de decorar los dibujos todo vale y así fue como un día nos faltaron imágenes de verduras y entonces saque mis libros de cocina, esos a los que recurro cuando mi imaginación para elaborar el menú de la semana ya no da mas, al final solo era para mostrar a Mariana, que verduras necesitamos para preparar las comidas,..... y por cosas del destino (por desordenada) los deje al alcance de Mariana y en un descuido, no se en que momento les metió tijera, .....nooooo Mariana, eso es de mama...., con razón estaba tan tranquilita, fue tan rápida que ya había sacado las figuritas del pollo, de las lechugas, las papas.... al principio estaba muy triste, pero cuando ella me iba mostrando las figuritas y su cara de alegría porque las había cortado bien, se me paso todo, mientras revisaba los pedacitos de hojas encontré unos tips que me sirvieron en su momento y que aun practico y se me ocurrió que los puedo compartir, 

1.- Congela todo lo que se pueda congelar, 

Por comodidad hago las compras para la semana y como compro en cantidad los caseros de las verduras me obsequian una buena cantidad de perejil, culantro, yerba buena, cebollita china, huacatay, las lavo muy bien, las escurro y las meto en bolsitas plásticas y a la refri, para usarlas en el caso del culantro lo licuo con poquita agua, el perejil lo uso para darle un toque al final del saltado, el huacatay lo salteo para hacer la ocopa, la cebollita china para agregarle al final del arroz chaufa.

También he congelado alverjitas, zanahoria picada ya sea en cuadritos o en juliana según la comida que preparen, la yuca lavada, pelada y trozada,  para usarla la llevan al fuego en la olla con agua y la ponen a hervir, se sancocha en menos tiempo.

No tengo los alimentos mas de 1 semana en la congeladora.

Los panes se conservan por mas tiempo si están congelados,  luego los puedes usar para el ají de gallina, o para hacer tostadas al ajo, o para preparar budín.

Don tomate colorado

Vi estos hermosos tomates y llego a mi memoria un poema que Alonso 

lo decía muy clarito; en aquellas épocas en que salíamos juntos y

agarrados de la mano y como dice ahora "asu antes te veía muy alta 

mamá"...., que nostalgia....y bueno el poema era mas o menos así: Don 

tomate colorado es un tipo muy malcriado, le dice al pobre nabo eres 

blanco y tienes rabo, llama a la cebolla la llorona de la olla, ...solo yo 

soy muy hermoso, chaposito y redondito... y cuando vino el cocinero vió

al tomate majadero....y zam lo metió al estofado..... comprenderan que 

los puntos suspensivos son las lagunas mentales debidas a la edad. 

Que tengan un excelente fin de semana y se ocurre que haré unas ricas

albóndigas en salsa roja con este tomate majadero.

Señora de las 4 décadas

Antes de cumplir los 40 sentía un no se que en decir mi edad real siempre le quitaba 5 años, era vanidad, era temor no lo se, pero desde hace un tiempo a la pregunta de cual es mi edad sin dudar digo, tengo 43, por allí alguien dice "...de verdad? si pareces de menos..." yo feliz, mi ego llega hasta las nubes y ademas agrego tengo una nena de 3 años y un hijo de casi 18, suena fuerte no? siento que en mi caso la maternidad a los 40 ha sido lo mejor me siento mas tranquila, mas madura como que, se que hacer en cada situación hasta hacer la lonchera es de lo mas facil y sin recurrir a la chatarra, todo preparado en casa.

mientras suena señora de las 4 décadas de Arjona (me encantan todas sus canciones y cuando no hay gente en casa, suelto mis gallos, pobres vecinos) .....pero el tiempo no sabe marchitar ese toque sensual y esa fuerza volcánica de su mirar..., 

a mis 40 me siento la mujer mas hermosa del mundo, me siento muy segura de mi, siento que todo lo puedo, que tengo muuucha paciencia (y sí que la necesito con Mariana), ya no me ahogo en un vaso de agua se que todo tiene solución a la buena o a la mala pero siempre hay una luz al final del camino....soy mas organizada (y esto lo aprendí de mi esposito), a mis 40 creo que vencí muchos miedos, a mis 40 estoy muy orgullosa de mi familia.

....señora no le quite años a su vida, póngale vida a los años que es mejor....

Mi pequeña huerta

Desde siempre me gusto tener plantas en mi casa con flores o sin flores, verdes, amarillas, rojas, pequeñas y grandes y para ello uso envases desde fondos de botellas, baldes en desuso, tapers, canastas, cajones de fruta, tooooodo sirve, sino consulten con el gran Google y veran los usos que se pueden dar a un par de botas viejas. Cada vez que visito a mi mama aprovecho en traer plantitas que obvio puedo conseguir en el mercado pero es que estas crecen al natural, sin abonos artificiales, ahh y también camuflo entre mi equipaje un paquete de tierra, pero no es cualquier tierra es compost, en este sitio explican muy bien como obtenerla. Y siguiendo estos pasos es que desde hace un tiempo tengo mi propio compostero y estoy enseñando a Mariana a reservar las cascaras de plátano, de mandarina, de huevito y todos los residuos organicos que producimos al preparar los alimentos, no se imaginan que cantidad, todo esto esto lo vamos acumulando en un recipiente aparte y luego lo llevamos al compostero en mi caso lo hice en un par de baldes grandes con tapa a los que hice perforaciones, coloque tierra luego los residuos orgánicos y nuevamente tierra, cada cierto tiempo se tiene que remover para oxigenar la tierra,  a esta labor de descomposicion ayudan mucho las lombrices de tierra;y al cabo de unos 20 dias tenemos tierra negra, rica en nutrientes para las plantitas

Mi campito

La hora de dormir empieza a las 8 de la noche y es toooodo un ritual, "Mariana, recoge tus juguetes....ya los recogí, Mariana las muñecas van en la canasta, y esos plumones....hay mamita(asi me adula) estoy muuuy cansada (y se le cierran los ojos), ya.. yo te ayudo dice papa....luego de 15 minutos... Mariana te lavaste los dientes, ya hiciste pichi? y corre al baño y se demora otros 15 minutos llevando a sus muñecas a hacer pichi y también pelea con una porque no se quiere lavar la cara, silencio total.... Mariana no tomes agua del caño.....Mariana a dormir!!!! ya voy, ya voy... beso, beso, a papito y a su hermanito,.... el cuento, el cuento y otros 5 minutos en buscar el cuento para esta noche, sera Blanca Nieves? o el Soldadito de Plomo? o Pulgarcito? nooo es Aladino, mi bebe, mi bebe otros 5 minutos en buscar al bebe que dormirá con ella y despidiéndose de cada uno y recomendandoles que no lloren y que se duerman tranquilos. Ya en la cama y con la pijama (como ella dice) leemos el cuento, le gusta apagar la luz y cerrar la puerta, mama una canción (ya son las 9.30), se queda dormida en menos de 5 minutos, duerme sola en su camita, pero ya por instinto sabe que en mi cama hay un campito para ella, así es desde que nació y sera hasta que ella se sienta lista para dormir sola.

Hagamos galletas

Mama te ayudo, y antes de que yo diga "ahora no, Mariana", ya la veo bien parada junto a mi y con sus manitas levantadas misma cirujana, masa,masa.... Le encanta estirar masa de galletas o fondant y luego usar los cortadores y esparcir harina por toda la mesa y si me descuido se lo va comiendo de a poquitos, donde esta la masa Mariana? no se....esta en mi pancita, me divierte mucho verla haciendo y deshaciendo, pidiendo mas masa porque se le acabo....

Perforar o no perforar

Entre los regalos del baby shower recibi unos preciosos aretitos de oro (gracias Pepito), me encantaron e imaginaba a mi pequeña luciendolos en sus delicadas orejitas, y bueno entre las cosas que aliste para el día del nacimiento de Mariana los guarde en la bolsa, pregunte a dos enfermeras quien era la encargada de colocarlos y oh sorpresa..... me dijeron que ellas no lo hacían, me quede muy triste porque las abuelas decían que era mejor poner los aretes cuando recién nacen los bebes... que no les duele, que no sienten, que es un pinchoncito y ya se acabó.....con el paso del tiempo estoy convencida de que tooodo es mentira, claro que les duele, claro que sienten el pinchón y ademas para que usan los aretes? para satisfacer la vanidad de mami? he guardado los aretes, y cuando algún día Mariana por su propia voluntad y deseo me diga mamá me haré perforaciones para usar aretes...ese día se los entregare.

Bienvenida Mariana

Siempre creí que escribir seria mas fácil, llevo no se cuantos borradores..... a ver como me va.... Hace 4 años llego a mi vida mi pequeña Mariana, cuando nos enteramos de la noticia quedamos paralizados y es que la esperamos por mucho tiempo pero por que se yo de la naturaleza no se daba, se imaginan Alonso ya tenia 14 años, yo estaba en camino de los 40 y mi esposo ni que hablar se imaginaba a Mariana de 15 años y decía que se vería como el abuelito de su hija, cosa que me pareció de lo mas graciosa, pero luego del shock empezaron las inquietudes de cuando llegaría?, que seria niño o niña? como le vas a poner?, desde ese momento estoy convencida de que la naturaleza es muy sabia, creo que Mariana llego en el momento preciso, cuando mamá ya no corría para irse a trabajar, cuando con mucho esfuerzo construimos una casita, cuando creo yo habíamos crecido como familia, les cuento que el embarazo lo lleve pésimo tuve nauseas hasta el día del parto, dolores de cabeza insoportables que aliviaba con bolsas de hielo, que mi sentido del gusto estaba completamente no se si decir atrofiado porque las cosas dulces las sentía amargas, hemos pasado comiendo filetes de pollo a la plancha, arroz y papas sancochadas. Cuando llego el día que ella eligió para llegar a este mundo no fue como la primera vez, porque ahora yo con 40 años había aprendido mas, estaba mas confiada, sabia que hacer,....estaba mas preparada.....cuando vi su carita redonda, porque nació bien cachetona, se me olvidaron los dolores, el malestar y solo sentía que quería tenerla a mi lado y le dije "bienvenida Mariana"