Para hacer las tareas de Mariana guarde en una caja, revistas encartes, papeles de colores y texturas diferentes, porque a la hora de decorar los dibujos todo vale y así fue como un día nos faltaron imágenes de verduras y entonces saque mis libros de cocina, esos a los que recurro cuando mi imaginación para elaborar el menú de la semana ya no da mas, al final solo era para mostrar a Mariana, que verduras necesitamos para preparar las comidas,..... y por cosas del destino (por desordenada) los deje al alcance de Mariana y en un descuido, no se en que momento les metió tijera, .....nooooo Mariana, eso es de mama...., con razón estaba tan tranquilita, fue tan rápida que ya había sacado las figuritas del pollo, de las lechugas, las papas.... al principio estaba muy triste, pero cuando ella me iba mostrando las figuritas y su cara de alegría porque las había cortado bien, se me paso todo, mientras revisaba los pedacitos de hojas encontré unos tips que me sirvieron en su momento y que aun practico y se me ocurrió que los puedo compartir,
1.- Congela todo lo que se pueda congelar,
Por comodidad hago las compras para la semana y como compro en cantidad los caseros de las verduras me obsequian una buena cantidad de perejil, culantro, yerba buena, cebollita china, huacatay, las lavo muy bien, las escurro y las meto en bolsitas plásticas y a la refri, para usarlas en el caso del culantro lo licuo con poquita agua, el perejil lo uso para darle un toque al final del saltado, el huacatay lo salteo para hacer la ocopa, la cebollita china para agregarle al final del arroz chaufa.
También he congelado alverjitas, zanahoria picada ya sea en cuadritos o en juliana según la comida que preparen, la yuca lavada, pelada y trozada, para usarla la llevan al fuego en la olla con agua y la ponen a hervir, se sancocha en menos tiempo.
No tengo los alimentos mas de 1 semana en la congeladora.
Los panes se conservan por mas tiempo si están congelados, luego los puedes usar para el ají de gallina, o para hacer tostadas al ajo, o para preparar budín.
